sautes de Porc et d'ananas bento / 豚肉とパイナップル炒め弁当

bonjour!!

ここ数日、パリは一気に暖かくなって、コートが要らなくなってきています！
桜がもこもこしてきた！
今日は豚肉とパイナップル炒めの、酢豚っぽいおかずです✨

Menu；栗ごはん、豚肉とパイナップルの炒め物、ラディッシュの浅漬け、アボカドとオリーブのソテー


栗ごはん（riz aux châtaigne)；前回作って、冷凍していた栗ごはん再登場 😃

豚肉とパイナップルの炒め物（sautes de porc et d'ananas）；みりんと醤油とハチミツに一晩浸けておいた豚肉をパイナップルと玉ねぎとピーマンで炒めました。甘辛味でご飯がススム君！
パイナップル料理は賛否両論ありますが、私とトマオさんは時々なら大丈夫です（笑）
大好き！ってわけではないけど、こんな料理もたまにはいいかなぁという感じですかね。
おいしかったですよ？

アボカドとオリーブのソテー（sautes d'avocat et d'olives）；アボカドって意外に食物繊維が豊富なんですね！便秘にも良いとか✨アボカドは生でも火を通してもおいしいから大好きな果物の１つ！うちはたまに味噌汁にもアボカドを入れます✨
おいしいのでやってみてください♡

Au revoir!!

Salade de cobb bento / コブサラダ弁当

bonjour !

今日のトマオさんへのお弁当はコブサラダにしました✨
コブサラダって、アメリカのコブさんが作ったサラダだったんですね〜！知らなかった ^^

Menu：コブサラダ、セーグルパン、シェーブルチーズ

コブサラダ（Cobb salade）；上からは見えないんですが、下の層から蕎麦の実、ホウレン草、ケール、そして上の部分のゆで玉子、トマト、アボカド、黄パプリカ、菊芋、ビーツ
です！！
本当はひよこ豆も炊いていたのに入りきりませんでした。（がーん）

家の近くのマルシェで初めてケールを買ったんです✨そう、青汁によく使われているあのケールです。フランス語では  Chou kale と書いてありました。

これで 2ユーロ弱でした。（たしか 8.9 ユーロ / kg）

紫色のケールもあって色鮮やか✨おいしかったです！



私もランチに同じメニュー食べました♡

ソバの実も初めて使ってみました。
今回は茹でただけです✨

すごく美味しい！！

これは、ハマってしまいそう♡

ドレッシングは、オリーブオイル、バルサミコ酢、マヨネーズ、ハチミツ、塩、胡椒
です。



まだまだたくさんケールが余っているので、今夜のスープに使ってみます✨

Au revoir✨

Steak haches bento / 目玉焼きハンバーグ弁当

bonjour!

今日は目玉焼きハンバーグ弁当です。ハンバーグって言っても、こっちではステーキとハンバーグの中間のようなステーキアッシェと言われている牛肉を焼いただけなんです、、(^^)

Menu：目玉焼きハンバーグ、野菜の柚子胡椒炒め、大豆の甘辛煮、トマト、ホウレン草のバターソテー

目玉焼きハンバーグ（steak haches avec un oeuf）；牛ひき肉をハンバーグ状にしたステーキがチルドや冷凍でどのスーパーでも売っています。手抜きをしたいときに便利です✨

野菜の柚子胡椒炒め（sautes des légumes ）；ナスとピーマンとカリフラワーを柚子胡椒とみりんと醤油で炒めました。ホウレン草のバターソテーはハンバーグの下に敷き詰めました :)


そうそう、トマオさんが学校に置き忘れたお弁当箱が戻ってきたんですよ！
すごい奇跡に感動しました（笑）

ではでは

bien a vous ✨

Tofu-pane bento / 豆腐カツ弁当

bonjour!!

久しぶりの更新です！こないだ作ったお弁当の写真を誤って削除してしまったのと(;_;)、トマオさんが自宅で食べる日が続いたので、日が空いてしまいました。
最近は街で春ファッションをよく見かけます。お店にはもう水着まで売られてました！洋服たくさん買い込みたい衝動に駆られる。。✨

昨日は豆腐カツ弁当でした！

Menu；キノコの菜飯、豆腐カツ、野菜の辛みそ炒め、菊芋のきんぴら、カブの浅漬け


キノコの菜飯（riz au champignon et feuille de navet ）；キノコの炊き込みご飯にカブの葉っぱを混ぜ込んだ菜飯にしました。マルシェに行ったら、葉付きのカブがおいしそうにたくさん売られていたので、買ってみたら柔らかくて本当においしい✨✨浅漬けでおいしく食べられる♡

豆腐カツ（Tofu-pane）；うちの近所で買える豆腐は固めなので、豆腐の間にチーズを挟んだ、はさみ揚げにしてみました。衣はゴマとパン粉を半々くらいで混ぜて✨

野菜の辛みそ炒め（sautes de legumes au miso épissé）；ナスとインゲンを炒めて、みりんと辛みそと出汁で味付けしました。

菊芋のきんぴら（ sautes de topinambour）；トマオさん大好きなトピノンボーはきんぴらに(^^)　塩、胡椒でソテーしただけでもおいしいです♡


下の写真はマルシェで買ったお芋のような人参のような野菜。。
お姉さんに、生でも火を通しても食べれるって言われたので恐る恐る買ってみました。

名前はフランス語で、 Cerfeuil tubereux なんとチャービルの根っこでした！

これがめちゃくちゃ美味しくて衝撃でした！！！
甘いんです！
サツマイモか栗のように甘い！
生で食べてみたけど、これは湯がくべきだと思って茹でて食べたら衝撃的に美味しかったです！値段は 14ユーロ/ kg だったのでちょっとお高めですが、また見つけたら買いたい♡

チャービルは、ハーブの一種です。よく料理にも使われるし、ケーキの飾りにも使われてます✨

こっちのサツマイモのようなイモ（patate douce）の味にはがっかりしていたので、チャービルの根っこに出会えてすごく嬉しいです。

Au revoir!

Cabillaud saute bento / タラのバターソテー弁当

bonjour!!

今日はタラの切り身を使ってタラ弁！

お弁当に初登場です。

先週初めて買った乾燥割りグリーンピースを使ってご飯と炊き込んでみた豆ご飯も初登場✨(^^)

Menu：グリーンピースご飯、タラのバターソテー、ホワイトアスパラとピーマンのソテー、ラディッシュとオリーブのマリネ

グリンピースご飯（riz aux petit pois casse）；前から気になっていた、スーパーで良く見かける乾燥のグリーンピースの割豆を購入しました。スープや煮込みにしたらおいしかったので、勢いでご飯ともいっしょに炊いてみました。一度塩水で茹でてから使います。灰汁が結構でるんですね。お味はおいしかったです。優しい味のごはんになりました。ずんだのような。。甘くしてもおやつとしていけそうです。 :)

タラのバターソテー（cabillaud saute）；塩、胡椒したタラの切り身に小麦粉をまぶしてバターでしっかり焼き色を付けてから少量の白ワインで蒸しました。ポワレ風✨レモンを添えて〜

ホワイトアスパラとピーマンのソテー（sautes des asperge blanc et poivron verts）：ホワイトアスパラをついにゲットしましたー✨

こんな風に束で売っています。

これで5ユーロでした。毎日は買えないけどたまには✨

皮を剥いてから、塩水で茹でてそのまま食べてもいいんですが、今回はピーマンとバター、醤油、胡椒で炒めました♡

シャキシャキして本当においしい♡

Bonjoursnee!!

poulet au miel et moutarde / ハニーマスタードチキン弁当

bonjour!

パリは昨日から曇り空で肌寒いです。昨日はお弁当要らなかったので、今日から今週のお弁当いきます！
今日はハニーマスタードチキン弁当です。
隠し味にお醤油を入れてるので照り焼きチキンのようでもあります :)

Menu：キノコご飯、ハニーマスタードチキン、インゲンのおかか和え、だし巻き卵焼き、ラディッシュ

キノコご飯（riz aux champignon）：3 kg のマッシュルームがお買い得だったので、マッシュルームの大人買いをしてしまいました。マッシュルームはあまりもたないので、一部は冷凍保存をし、せっせと毎回我が家の食卓に登場しました✨
初めて作るマッシュルームごはん（味付けは和風で）。美味しいです。
でも、舞茸やしめじが恋しいなぁ。。
フランスにもたくさんの種類のキノコが売られていますが、今は時期じゃないのと、あってもちょっとお高めでマッシュルーム以外は手が出しにくいんです。機を見てどんどん新しい食材を使って行きたいです♡♪

ハニーマスタードチキン（poulet au miel et moutarde）：チキンをオリーブオイルできつね色に焼き上げてから、ハチミツ、粒マスタード、醤油を合わせたタレをじゃっと絡めました。

そうそう、トマオさん、先週の金曜日にこれで５回目となるお弁当箱の紛失（というか置き忘れ）。お弁当箱といっしょにうちのフォークもどんどん無くなって行きます。(-_-;)
もう笑うしか無いです。
今のお弁当箱（タッパー）は4ユーロ前後なので、次こそは倍の10ユーロくらいにしたら逆に紛失しないんではないかと淡い期待を持っているんですが、淡すぎてまだ買いにいけてません^^;

Au revoir!

poulet au jus d'orange bento / オレンジソースチキン弁当

Bonjour!

今朝のお弁当は、オレンジソースのチキン弁当です！
またドンブリスタイルになってしまいました〜。。（^^;）

Menu：オレンジソースのチキン、ラディッシュの浅漬け、パプリカとグリーンピースとジャガイモのソテー

オレンジソースチキン（poulet au jus d'orange）；これ前から作りたかったんです！エシャロットとマッシュルームとチキンを炒めてから、オレンジ、バター、醤油で味付けしました :)　これはまた作りたいな♡ごはんが進むお味です♡

ラディッシュ（radis）：塩もみしたラディッシュ。可愛いなぁ。

パプリカとグリーンピースとジャガイモのソテー（sautes de petit pois et poivron et pomme de terre）：じゃじゃっと塩、胡椒とオリーブオイルで炒めました ^^


今週もあっというまに金曜日！
来週からまた私の学校もスタートするので、頑張りまーす✨


最後に、昨日スーパーでみかけた可愛いジュースさんたち✨

バカンスみたいなジュースですよね。可愛いサイズで値段もお高め✨
ストックしたいな〜♡

Saumon Bento / 鮭弁当

Bonjour!

一日遅れの更新です。今日のお弁当もあとで書きます (^^)
昨日のお弁当は鮭弁でした✨

サーモンの照り焼き丼かな〜

Menu；鮭の照り焼き、きんぴら、ソラマメの卵とじ、煮豆、トマト

鮭の照り焼き（Teriyaki saumon）；トマオさん大好きなサーモン、ハズレないな〜✨もう我が家の常備食材になりつつあるサーモン。他の魚も買いたいなぁ。

ひよこ豆の煮豆（pois chiches cuit）：ひよこ豆を昆布とお出汁とみりんと醤油で煮たのもの。

きんぴら（sautes de fenouil et carotte）:人参とフェンネルのきんぴらにしたもの。最近フェンネルをサラダで食べるのがお気に入り✨

ソラマメの卵とじ（oeuf a la fève）：oeuf a la neige みたい（笑）フランス語は合っているか謎ですが、だし入り玉子とソラマメを炒り卵にしました。ソラマメは春の野菜だからなんかテンションあがります♡

買い物に行ったら、イチゴが一パック0.99ユーロだったので、思わず買っちゃいました✨
食べてみたらそんなに美味しくなかったので（笑）、イチゴの半分はハチミツとレモンでジャムにしました。
１ポットもできて大満足✨
春気分全開です✨

スーパーの計量のおじちゃんが、マンゴスチンをわざわざ味見させてくれて嬉しかったー✨たまにある嬉しいフランススタイル

そして、最近ようやく夢でもフランス語をしゃべるようになりました！
まだ日本語とフランス語のミックスだけどちょっとうれしい。(^^)

Paella au poulet Bento / 鶏のパエリア弁当

Bonjour!

昨日アップできなかったお弁当。。
魚介類は常備してなかったので、有り合わせで作ったパエリア弁当！

Menu：鶏肉のパエリア、モロッコインゲンとゆで卵のサラダ、アスパラのマスタード炒め

鶏肉のパエリア（Paella au poulet）：パエリアパンというパエリア専用の鍋があるんですが、うちには無いのでフライパンで作りました〜。
具材は、エシャロット、鶏肉、トマト、インゲン、オリーブ、米、オリーブオイル、塩、胡椒、トマトピューレです。サフランさえ無かったので、洋風炊き込みご飯？なのかな（^^;)おこげも上手にできて満足です！
トマオさんも美味しかったって言ってくれて嬉しい♡

アスパラのマスタード炒め（sautes d'asperge)：アスパラを少量のオリーブオイルで炒めて、最後にじゃっと醤油と粒マスタードを絡めました。
アスパララバーなトマオさん。ホワイトアスパラ買いたいなぁ。

モロッコインゲンとゆで卵のサラダ（salade d'oeuf et haricot verts)：茹でたインゲンと玉子をマヨネーズと塩、胡椒で和えました。エシャロットやオリーブ刻んでいれても美味しそう！

最近のパリはいい天気ですが、ニュースでは盛んに大気汚染がひどいって言ってます。ちょっと外に出るのが怖いなぁ。。

ランニングしてたら、サングラスとマスク姿のランナーとすれ違ってびっくり。
こっちはマスクしてるひとはかなり珍しい。
でもマスクしたいー

では、Au revoir!!

Nori Bento / 海苔弁当

Bonjour!

今日はのり弁です！
いつもは海苔に醤油をつけるんですが、おかずに豚の照り焼きを作ったので、そのテリヤキソースをごはんにかけてのりべん〜✨

Menu：豚のテリヤキ、アスパラとパプリカのソテー、インゲンのおかか和え、半熟玉子、トマト

豚の照り焼き（Teriyaki porc）：こっちは薄切りの豚肉が売っていないので少し不便。。。トンカツ用みたいに切られた豚肉か、チャーシュー用みたいに塊の豚肉ばっかりで、豚こま料理が気軽にできないのが残念。日本食品店にあることはあるんですが、ちょっと遠い。
今日は照り焼きに柚子胡椒を効かせてみました✨

アスパラとパプリカのソテー（sautes d'asperge et poivron jaune）：グリーンアスパラも、ホワイトアスパラもさっと茹でてお塩やマヨネーズ醤油とかにつけて食べるのが大好き！
はやくシーズンになって安く出回ってほしい✨


昨日は下湯でしたひよこ豆をお出汁と醤油とみりんで煮てみたんですが、これがおいしかったんです！水で戻さなくても、１時間くらい茹でたら食べられることがわかったのでひよこ豆も攻略できた！
しかも煮豆は大豆だけじゃなくて、ひよこ豆でもおいしいとわかったので、今後ひんぱんに作りそう(^^♪)

レンズ豆とともにひよこ豆もレパートリーに加わりました〜✨うれしい〜

まだまだお豆レシピにを挑戦中✨

Riz cantonnais au saumon Bento / 鮭チャーハン弁当

Bonjour!

昨晩は近所のビストロにトマオさんと食べに行ったので、久しぶりに酔いました〜。
自宅が徒歩圏内だと安心して飲めますよね。。(^^;)

なので、今朝はお手軽なチャーハン弁当にしました。

Menu：鮭チャーハン、ホウレン草とパプリカのバター醤油炒め、トマトとオリーブのマリネ

鮭チャーハン（Riz cantonnais au saumon）：

チャーハンってフランス語でなんと言うかわからなくて、ネットで調べたら le riz cantonnais（広東ご飯？）らしいです。違ってたらすみませんー。
ネギと鮭と炒り卵と白ごまを塩こしょうで味付けしたチャーハンです！

ホウレン草とパプリカのバター醤油炒め（sautes des épinards et poivrons rouges）：

赤パプリカとホウレン草をバターで炒めて、塩、胡椒、醤油ひとたらし。トマトとパプリカの赤色が丸かぶり。。

トマトとオリーブのマリネ（Olives et tomates marinées）：オリーブに塩分があったのと隣が胡椒も効いた炒め物だったので、塩、胡椒はしませんでした〜。少しオリーブオイルをたらしてマリネしただけです✨

昨夜19時のキラキラ✨エッフェルさん♡
もうだいぶ明るくなりました♪

Bonne journée :)

Gyoza aux legumes Bento / 野菜餃子弁当

Bonjour!

Paris でもあちらこちらで桜の木を見かけます。
もうすでに満開✨桜の花の匂いが好きすぎてテンションあがっちゃうのは日本人だからなんですかねー。

今日は豆腐とナスの野菜ギョウザ弁当です！

Menu：ごはん、野菜ギョウザ、インゲンとブロッコリーのバターソテー、トマト、半熟煮卵

野菜ギョウザ（Gyoza aux légumes）：肉無し餃子です。玉ねぎ、ナス、豆腐、大豆プロテインで作ってみました。初挑戦な餃子にドキドキ。具材はオイスターで味付け。
トマオさんの感想が気になるところです。。
エビ餃子作りたいなー！

野菜炒め（sautes des legumes）：インゲン、グリーンピース、ブロッコリーを塩こしょうとバターで炒めました。グリーンピースっておいしい。

半熟煮卵（oeuf aux bouillon）：半熟よりもゆるめに茹でた玉子を、めんつゆか白だしに一晩浸けるだけの簡単で激ウマ玉子さん！
沸騰したお湯に６分茹でてすぐに冷水につけて冷やすとちょうどいい半熟ゆで卵。私はもうちょっと早めの加減が好きなんですが （^^）


昨日のエッフェルさん✨

暑いくらいでした。もうすぐお花見シーズンですね✨♡

Au revoir ♡

Bagel Bento / ベーグルサンド弁当

Bonjour!!

昨日に引き続き今日もパリは快晴で気持ち良いです！

今日の弁当はベーグルサンドにしました。
こないだ作ったベーグルを冷凍していたのでそれを使用✨小麦粉はdemi complet を使ったので、全粒粉入りベーグルです。

Menu：トピノンボーとタルタルソースのサンド、ブラックベリークリームチーズサンド、ミートボール

トピノンボーとタルタルソースのサンド：おかず系サンド

トピノンボー大好きなトマオさんが気に入ると思い、スライスしたトピノンボーを塩こしょうでソテーし、トマト、レタス、マッシュルームタルタルソースをサンドしました。ちょっと食べにくいけど、おいしいだろ！（でーん）

ブラックベリークリームチーズサンド：おやつ系サンド

クリームチーズを下のベーグルに、ブラックベリージャムを上のベーグルに塗ってサンド〜。
ベーグルはやっぱおいしいなぁ！

ミートボール（boulette aux lentille）：最近レンズ豆にはまっておりまして、レンズ豆限定というか豆料理かな。レンズ豆は調理時間が短くて済むので超便利食材！今回は人参とタマネギと供にミートボールに入れちゃいました✨

久々の手打ち（？）ベーグルは粉をdemi-complet を使ったせいかちょっと固めに。
本当はオール全粒粉で作りたかったんですが。








水分量を増やせばいいのかな？

また作ってみまーす :)




Au revoir ♡

Tastuta-frit Bento / 鶏の竜田揚げ弁当

Bonjour!

2週間バカンスを頂いていました！
運が悪い事に体調崩してしまって(;_;)、、、
ゆっくりといつもの生活に戻ろうと思います (^^)!

今日は鶏の竜田揚げ弁当！

Menu：鶏の竜田揚げ、人参とフヌイユのきんぴら、ホウレン草のおひたし、栗ごはん

栗ごはん（riz aux châtaigne）：冷凍の栗を買っていたので使いました！ちょっと塩を効かせて✨おいしい〜♡

鶏の竜田揚げ（Tatsuta-frit)：鶏肉を醤油、ハチミツ、みりん、柚子胡椒を入れたタレに一晩浸けたのを片栗粉にまぶして揚げました。久しぶりに竜田揚げ食べた〜♡

きんぴら（Kinpila)：ごぼうが無いので人参とフヌイユできんぴらにしました。ごぼうが恋しいなぁ

ホウレン草のおひたし（Épinards bouillis）：おひたしってたくさん野菜が食べれるのがうれしい♡


番外編で、、

こないだ１年ぶりくらいに日本のカレーを作りました。
いつもうちでは市販のカレールーを使わないアジアンなカレーなんです。

前菜にトマトを使った一品✨
友達に教えてもらったホイップのチーズバージョン！
スーパーで売ってたので使ってみました！
しかもシェーブル味（ヤギのチーズ）。。。

本当にホイップクリームのチーズで衝撃（^^;）
すごい違和感だったのでちょびっとだけトッピング（笑）

プチトマトをくりぬいて（中身はカレーに in !）、中にツナとコーンとエシャロットをビネガーとオリーブオイルと塩こしょうで味付けした具材を詰めました✨

Au revoir ♪