Cabillaud saute bento / タラのバターソテー弁当

bonjour!!

今日はタラの切り身を使ってタラ弁！

お弁当に初登場です。

先週初めて買った乾燥割りグリーンピースを使ってご飯と炊き込んでみた豆ご飯も初登場✨(^^)

Menu：グリーンピースご飯、タラのバターソテー、ホワイトアスパラとピーマンのソテー、ラディッシュとオリーブのマリネ

グリンピースご飯（riz aux petit pois casse）；前から気になっていた、スーパーで良く見かける乾燥のグリーンピースの割豆を購入しました。スープや煮込みにしたらおいしかったので、勢いでご飯ともいっしょに炊いてみました。一度塩水で茹でてから使います。灰汁が結構でるんですね。お味はおいしかったです。優しい味のごはんになりました。ずんだのような。。甘くしてもおやつとしていけそうです。 :)

タラのバターソテー（cabillaud saute）；塩、胡椒したタラの切り身に小麦粉をまぶしてバターでしっかり焼き色を付けてから少量の白ワインで蒸しました。ポワレ風✨レモンを添えて〜

ホワイトアスパラとピーマンのソテー（sautes des asperge blanc et poivron verts）：ホワイトアスパラをついにゲットしましたー✨

こんな風に束で売っています。

これで5ユーロでした。毎日は買えないけどたまには✨

皮を剥いてから、塩水で茹でてそのまま食べてもいいんですが、今回はピーマンとバター、醤油、胡椒で炒めました♡

シャキシャキして本当においしい♡

Bonjoursnee!!