Tofu-pane bento / 豆腐カツ弁当

bonjour!!

久しぶりの更新です！こないだ作ったお弁当の写真を誤って削除してしまったのと(;_;)、トマオさんが自宅で食べる日が続いたので、日が空いてしまいました。
最近は街で春ファッションをよく見かけます。お店にはもう水着まで売られてました！洋服たくさん買い込みたい衝動に駆られる。。✨

昨日は豆腐カツ弁当でした！

Menu；キノコの菜飯、豆腐カツ、野菜の辛みそ炒め、菊芋のきんぴら、カブの浅漬け


キノコの菜飯（riz au champignon et feuille de navet ）；キノコの炊き込みご飯にカブの葉っぱを混ぜ込んだ菜飯にしました。マルシェに行ったら、葉付きのカブがおいしそうにたくさん売られていたので、買ってみたら柔らかくて本当においしい✨✨浅漬けでおいしく食べられる♡

豆腐カツ（Tofu-pane）；うちの近所で買える豆腐は固めなので、豆腐の間にチーズを挟んだ、はさみ揚げにしてみました。衣はゴマとパン粉を半々くらいで混ぜて✨

野菜の辛みそ炒め（sautes de legumes au miso épissé）；ナスとインゲンを炒めて、みりんと辛みそと出汁で味付けしました。

菊芋のきんぴら（ sautes de topinambour）；トマオさん大好きなトピノンボーはきんぴらに(^^)　塩、胡椒でソテーしただけでもおいしいです♡


下の写真はマルシェで買ったお芋のような人参のような野菜。。
お姉さんに、生でも火を通しても食べれるって言われたので恐る恐る買ってみました。

名前はフランス語で、 Cerfeuil tubereux なんとチャービルの根っこでした！

これがめちゃくちゃ美味しくて衝撃でした！！！
甘いんです！
サツマイモか栗のように甘い！
生で食べてみたけど、これは湯がくべきだと思って茹でて食べたら衝撃的に美味しかったです！値段は 14ユーロ/ kg だったのでちょっとお高めですが、また見つけたら買いたい♡

チャービルは、ハーブの一種です。よく料理にも使われるし、ケーキの飾りにも使われてます✨

こっちのサツマイモのようなイモ（patate douce）の味にはがっかりしていたので、チャービルの根っこに出会えてすごく嬉しいです。

Au revoir!