Saumon Bento / 鮭の照り焼き弁当

bonjour!

明日で１月が終わるなんて！！新年を迎えてから今まであっというまな感覚です。今年は自分にとって種まきの年なイメージなのでしっかり耕して種を蒔きたいと思います。

今日のお弁当はシャケ弁です！

Menu：鮭の照り焼き、菊芋の炊き込みご飯、ピーマンとナスの味噌炒め、ブロッコリー、トマト

鮭の照り焼き（Teriyaki saumon）：鮭の切り身はこっちでは安くないのでなかなか買わない魚の１つ。安ければもっと買いたい〜。。でも昨日トマオさんにサーモン食べたい！とのリクエストを頂いたので買ってきて照り焼きに✨

菊芋の炊き込みご飯（riz aux topinambour）：こないだ作った残りを冷凍したものを使用 ^^。

ピーマンとナスの味噌炒め（saute du légumes au miso）：こちらもごはんがめちゃ進むおかず！でも今日は炊き込みご飯だったから組み合わせとしてはイマイチだったかも。

アメリカ人の７０歳くらいのおばあちゃんが同じ語学学校のクラスメイトなんですが、とってもお若い！学ぶ姿勢は本気だし、積極的に発言されるので、私も置いてけぼりにならないようにしなくてはと思いました！未来のかっこいいおばあちゃんを目指してがんばります✨

素敵なクラスメイトに出会えてうれしいー✨

番外編；

昨晩はがんもを作りました！

ネットレシピにて、揚げたてに生醤油をつけて食す！とのことなので早速やってみました〜！ほーんとにおいしい！

具は、豆腐、玉子、ソラマメ、マッシュルーム、人参、インゲンです。

山芋は手に入らなかったので入れてません。

銀杏とかひじきとか、入れたらまたおいしいだろうなぁ♡

今度は煮物にしたいなぁ。

ごちそうさまでした♪

Nori Bento / のり弁当

bonjour!

Aujourd'hui j'ai fait un Nori Ben !
Nori Ben est typique bento japonais, Il y a les algues séchés ( appelé Nori) sur du riz. Je met un peu de la sauce soja sur les nori .

今日はのり弁にしました✨

 
Menu：のり弁、鶏レバーの柚子胡椒炒め、インゲンのおかか和え、ソラマメの卵とじ


のり弁（nori ben）：２段重ねののり弁です。一番上の段はおかかをかけました (^^)

鶏レバーの柚子胡椒炒め（saute de foie de poulet au citron poivre）：トマオさんにお弁当何がいい？って聞くと必ず、レバーがいい♡って言われるのでまた登場。玉ねぎといっしょに柚子胡椒で炒めました。色々レバー料理を工夫してみてるけど、トマオさんの中の一位はレバーの甘辛煮なんだそう。

インゲンのおかか和え（des haricots verts aux okaka）：楽チン&おいしいー

ソラマメの卵とじ（omelette au feves）：こっちのソラマメは日本で見るのより小粒。これは冷凍品ですが、こないだマルシェで見かけた生ソラマメは日本の物より細身で小粒でした。これがあのガレットデロワに入れるフェーブだったのかと納得。日本でよく見るソラマメはガレットに入れると大きすぎる。。

しば漬けとか佃煮とか欲しいなぁと思うこのごろ。。
梅干しはトマオさんも大好きだし。

こっちで買うのにはちょっと値段が高め&種類も限られてて我が家では気軽に手を出せないでいる。
作れる物は時間がある時に作ってみたいなー

sautes du riz aux calmar Bento / イカ&ネギチャーハン弁当

bonjour!

今朝はお弁当お休みで。。昨日作ったお弁当をアップしますー。

イカ&ネギチャーハン弁当！

Menu：イカ&ネギチャーハン、トピノンボーとブロッコリーの炒め物、カニカマ卵焼き、トマト

イカ&ネギチャーハン（sautes du riz aux calmar）：ショウガとネギをオイルで炒めてからイカ（今回使ったのは冷凍の小さいイカ）、白ごま、塩、胡椒、醤油で味付けしました。

トピノンボー&ブロッコリー炒め（sautes de legumes）：ほぼ常連さんのトピノンボー（キクイモ）。トマオさんからのリクエストが多い野菜（イモ）の１つです。


実は、一昨日の夜から腹痛でおかしいな？と思っていたのですが、朝になっても治らず、、お腹の痛さが気になりすぎてお弁当の味見をまったくしなかった(-_-)

そのあと学校へ行くものの、さらに具合が悪くなりトマオに help call ！お医者さんにかけこみましたー。ふー大変だった（汗）
フランス語の医学用語なんてさっぱりわからずで、、日本に帰りたくなりました。。（涙）

でも薬を飲んだらだいぶ良くなったので！
気を取り直して明日からがんばりまーす (^^)!!

au revoir ♡

Sautes d’aubergines et poulets au miso Bento / ナスと鶏肉の辛みそ弁当

Bonsoir
金曜日のお弁当をアップしまーす！

今回は C'est 和風!弁当です (^^)

ナスと鶏肉の辛みそ弁当

Menu ：菊芋の炊き込みご飯、ナスと鶏肉の辛みそ炒め、きんぴらごぼう、茹でインゲンのおかか和え


菊芋の炊き込みご飯（riz aux topinambours）：里芋ご飯をイメージして作りました ✨完全にキクイモにはまっております♡

ナスと鶏肉の辛みそ炒め（sautes d'aubergines et poulets au miso）：ナスと鶏肉を炒めたところに、みりんと味噌（今回は韓国風辛みそを使用）と少しの醤油で作ったタレで炒めました。こっちのナスは日本の物と比べて、皮は固めで身の水分も少なめなので私は先にみりんを加えてナスに火を通しちゃってます。

きんぴらごぼう（sautes des carrots et gobous）：乾燥ごぼうの使い切り〜。また欲しいなぁ。。フランスでごぼう見ないなぁ(-_-)

茹でインゲンのおかか和え（des haricots verts aux flocons de bonite sechee）：こういうザ、和食を食べるとやっぱりほっとする〜♡


今回のお弁当は自分のつぼにぴったりはまっちゃいました。
あ〜日本食がおいしい〜♡


番外編：そしてその日のよるご飯は・・


ラクレットをしました！下の写真がラクレット（チーズ）です。

こちらでは appareil a Raclette （ラクレットプレート？）という名のラクレットを溶かすホットプレートみたいなのがだいたい各家庭に１台あるんです。
溶かしたアツアツのラクレットを茹でたジャガイモとハムにかけて食べる冬の風物詩の１つで、おいしいけど食べ過ぎ注意な夕飯。。

約2.5 kg ↓ これを7 人で食しました〜！

ごちそうさまでした！♡

Foie de poulet flit Bento / レバーのかりん揚げ弁当

Bonsoir!

ここ毎日雨が降っています。でも日本のように長雨ではなくて降ったり止んだりの繰り返し。今日はタイミング悪く外出したので、ずぶぬれになりました。。C'est la vie… ^^;

トマオさんからリクエストをもらったので、鶏レバー弁当再登場！

今回はレバーのかりん揚げにしました！

Menu：鶏レバーのかりん揚げ、ワカメご飯、ホウレン草とパプリカの炒め物、トマト


鶏レバーのかりん揚げ(foie de poulet frit）：レバーをショウガ、ハチミツ、醤油、みりん、片栗粉に一晩漬け込んで少なめの油で揚げました（焼いた？）。トマオさんは気に入るかなぁ？

ワカメご飯（riz aux les algues）：ごはんにふりかけ〜。お手抜きです :)

ホウレン草とパプリカ炒め（saute de epinards et poivron rouge）：ホウレン草ってバターで炒めるとなんでこんなにおいしいの〜♡

トマト（tomate）：シーズンじゃないからあんまりおいしくないけど、生野菜が欲しくなりそうなおかずなので。


番外編で、、

昨日の dinne ♡

手作り餃子鍋にしました〜！やっぱり手作り餃子は水餃子に限る！
焼き餃子は市販の皮の方がパリッと焼けるからおいしいんだけど。

寒いときは鍋がうれしい〜♡

Omelette Bento / オムライス弁当

Bonjour!!

ちかごろ花屋さんではチューリップがだーんと賑やかな彩りを見せてくれています！
寒いけど、お花を見るとほっとするー。

今日はまさかの寝坊で だだだっとできるオムライス弁当にしました！

盛りつけイマイチだったかな。。なにぶん時間がなくて（言い訳）


Menu：オムレツ、ガーリック醤油バターライス、ブロッコリー、ビーツ


オムレツ（Omelette）：私は甘めのオムレツ派なので砂糖の代わりにハチミツを少し入れました。

ガーリック醤油バターライス（riz aux sauce soja, d'ail et beurre）：にんにくと玉ねぎとチキンを炒め、そこにグリーンピース、マッシュルームを加えて醤油で味付けしてからチンしたご飯にまぜるだけ。ごはんは炒めないので時間短縮✨

ブロッコリー、ビーツ（les brocoli et les betterave）：温やさ〜い


トマオさんは実はケチャップ嫌い。
そう、私の大好きなあのオムライスが作れない。。（しょんぼり）

だからトマオには変わりオムライスなのです！

では Au revoir ✨

Onigiri Bento / おにぎり弁当

Bonjour!

トマオさん柔道大会優勝しましたー！
よかったー :)

そんなわけで今週もはりきってお弁当！

今日はおにぎり弁当です！（写真がピンぼけしててすみません）

Menu：おにぎり（わかめごはん）、だし巻き卵、ハンバーグ、モロッコインゲンとカリフラワーとチョリソー炒め、トマト


おにぎり（Onigiri）：わかめごはんをミニサイズおにぎりに〜♡やっぱりごはんを敷き詰めるだけより一手間かけると愛情込めた感じがする♡

だし巻き卵（oeuf sur le plat）：出汁入りで甘みはハチミツでつけました〜。おいしいー！

ハンバーグ（boulette de viande）：前に作っておいて冷凍した物を使用✨

野菜炒め（saute de legume）：モロッコインゲンとカリフラワーとチョリソーをオリーブ油で炒めて塩こしょう。チョリソーから結構油が出るんだね。。私はあんまり好きじゃない事がわかった。


今日は一段と寒かったのに手袋を家に忘れてきつかった（涙）
あ、お弁当箱見つからなかったみたいで、、当分このタッパーか。。テンションあがる弁当箱欲しいなー！

Foie de poulet Bento / 鶏レバーと菜飯弁当

bonjour!

はい、またトマオさん弁当箱忘れてきました。。これで３度目ッ！戻ってくるといいなぁ。期待しないで待っとこう。

今日は鶏レバーの甘辛煮&菜飯弁当です。

Menu：菜飯（玄米で）、鶏レバー煮、インゲンとタマネギとカニカマの炒め物、ナスの煮浸し、カブの塩漬け

菜飯（riz avec des feuilles）；玄米ごはんにカブの葉を茹でて水切りして刻んで塩をしたのを和えただけです。菜飯大好き♪

鶏レバー煮（foie de poulet cuit）；鶏レバーをみりん、生姜、醤油で煮ました。ごはんがすすむトマオさんが大好きなおかず♡

野菜炒め（saute de legumes）；インゲン、玉ねぎ、カニカマをオリーブオイルと塩、こしょうで

ナスの煮浸し（aubergine cuit）；ナスを出汁、みりん、醤油、で煮て最後にオリーブオイルをひとたらし。ナスを揚げなくてもおいしくできる♪


昨日、八百屋さんで見つけたカブ！1束 2ユーロ↓

なかなかこんな美味しそうなカブはマルシェでぐらいでしかお目にかかれないのでちょっと高かったけど買っちゃいました。

いつも買うこっちのカブは塩漬けにしても中がパサパサで美味しくないんです。

でもやっぱりこのカブは違ったー

トマオもこのカブおいしい！って気づいたくらい。



もう１週間が終ろうとしてるーー！早い！

ちょっと風邪引いちゃいました。。がーん

Soboro Bento / そぼろ弁当

こんばんは！Bonsoir!
今日も雨でしたが午後から日差しがー！！青空が見れるとテンションあがるー♪

今朝作ったお弁当は簡単なのに喜ばれる！そぼろ弁当！ジャーン

カニカマで Judo fight って描いてみたけど。。。出来はイマイチ（笑）

気を取り直して、、

Menu：そぼろご飯、ポテトサラダ、トマト、サラダ

そぼろご飯（Soboro gohan）：炒り卵、いんげん、牛ひき肉で作りました。肉にはショウガを効かせて✨

ポテトサラダ（salada de poteto）：紫ジャガイモをスーパーで発見したので使ってみました！味は普通のジャガイモ。。色が奇抜です。ポリフェノールが多いのかしら♪
このポテトサラダは、紫ジャガイモ、トピノンボー、人参、ゆで玉子、オリーブ、ヒマワリの種、塩、こしょう、オリーブオイルです。

トマトとサラダ：サラダは完全にお隠れになっています。。


外で車のクラクションが激しいー
いつものことなんだけど。

ではまた ✨au revoir

poulet a la Moutard et au Miel Bento / ハニーマスタードチキン弁当

こんにちはー！
今朝も雨からのスタートです。やっと寒くなってきました！パリは朝 8:30くらいからやっと明るくなってきます。早起きしなくても日の出が見れるっていうありがたい環境です✨

なんとトマオさん、柔道のハードトレーニングのおかげで体重がめでたく目標の 73 kg に落ち着いたので今日は血を養うガッツリ弁当いきました！

ハニーマスタードチキン弁当！

Menu：グリンピースご飯、ハニーマスタードチキン、ピーマンとフェンネル（ういきょう）のカレー粉炒め、ミニトマト、サラダ


グリンピースご飯（riz aux poids）：ご飯に茹でグリーンピースを混ぜるだけ✨ちょっぴり塩を効かせて

ハニーマスタードチキン（poulet au miel et a la moutarde）：玉ねぎとチキンをオリーブオイルで炒めて塩、胡椒をしてから粒マスタード、ハチミツ、醤油少しをじゃっと絡めて炒めて出来上がり！ごはんが進むはず〜✨

ピーマンとフェンネルのカレー炒め（saute de poivron vert et fenouil）：フェンネルは日本ではあまり見かけない野菜ですよね。ハーブでは使うかな？ういきょうって日本語で言うみたいです。こっちではサラダにしたり、スープや煮物、魚や肉の臭い消しに使ったりと、スーパーでよく見かける野菜です。フランス語ではフヌイユって言います。今回はピーマンと一緒にカレー粉で炒めました✨おいしい〜♡
（フェンネルの写真はwikiより）


Bonjourne!!
ボンジョルネー✨

Tofu Bento / 豆腐弁当

こんにちは！
午後になってあたたかい陽が差してきましたー ^^♪

今週末に柔道大会があるため、体重制限ギリギリアウトのトマオさんのために今日はヘルシーめな豆腐弁当です！

Menu ：玄米ごはん＋ゆかり、ピーマンのおかか炒め、ミニトマト、トピノンボーの煮物、豆腐ステーキ、半熟煮卵



玄米ごはん（riz complet）：玄米ごはんにゆかり^^

ピーマンおかか炒め（saute de poivrons vert au bonite）：オリーブオイルで炒めて塩とおかかをまぶすだけ

ミニトマト（tomate）：黄色と赤トマトがいっしょにパックで売ってるので嬉しい✨

トピノンボーの煮物（topinambour cuit）：里芋よりも固めなお芋さんトピノンボー。ソテーにしても食感がこりこりでおいしい！火をしっかり通せばほっくりします。出汁とみりんと醤油でコロコロ煮ました 。

豆腐ステーキ（tofu grille）：片栗粉まぶしてオリーブオイルで焼きました。味付けは塩こしょうのみ。片栗粉まぶさない方がローカロリーだったなぁ。。（えへへ）

半熟煮卵（comme oeuf a la coque）：玉子は半熟に茹でて、だし汁につけるだけ〜✨となりの豆腐ステーキにだしが染みてさらにおいしいくなるはず。。♡



周りで風邪が流行ってるみたいでたいへーん！気をつけなくては。。

Bento de boulette de boeuf Korenne / 韓国風ミートボール弁当！

Bonsoir!

今日のお弁当は、普通に作ったミートボールを韓国風な味付けにしたモリモリ弁当です！

Menu ：ソラマメごはん、ミートボール、ブロッコリーと黄パプリカの炒め物、茹でビーツ

ソラマメごはん (riz aux feves) ：ちょっと塩を効かせてごはんに混ぜるだけ。ソラマメは冷凍のを使ったので一瞬でできました。

ミートボール (boulettes de boeuf) ：このミートボールのポイントは、普通のハンバーグに（野菜は玉ねぎのみ）味付けとして韓国みそ（コチュジャンよりも辛くない味噌）を入れて、さらにハンバーグを焼いたときに出てくる肉汁にも足してソースにして絡めました。これがおいしかったー！

パリで日本食材を売ってるお店にはたいてい中国や韓国の食材も扱っているので、気軽にコリアンテイストにできるので嬉しい。そういえば日本でもそうですね（笑）

ブロッコリーと黄パプリカの炒め物 (saute de brocolis et poivrons jaunes)：オリーブオイルで炒めて塩、胡椒。

茹でビーツ (betterave) ：この赤いカブのような形をしたビーツは甘いんです！すでに茹でてある物が八百屋さんで売っているのですっごく便利！よくサラダで食べます。今回もただ切って入れただけ。

そういえば、生のビーツはあまり見かけません。たまにマルシェで見るけど、今の時期は見ないな。

このミートボールはおいしすぎて味見をがっつりしました (^^)v

Blick !! / ブリックで夕飯を作ってみました♪

お弁当じゃなくてすみません！

今日の晩ご飯は Blick （ブリック）です！

ブリックは春巻きの皮のような、クレープよりも薄っぺらい小麦粉ベースの皮なんですが、（チュニジアのソウルフードらしい！）パリでも普通のスーパーに売っています。

食べ方は、玉子ブリックやジャガイモブリックなどあり、ブリックで包んで揚げるのが基本みたいです。

でも甘いのにもいけるし、使い勝手は無限大！！！

だいぶ前に、夫（トマオさん）がブリックでクレープのように玉子とハムを入れてフライパンで焼いてくれたんですが、あんまりパリパリとした食感はなくてちょっと期待はずれだったので、今回はオーブンで焼いてみる事にしました！


今回使ったのがこのブリック（Blick）、10枚入りで1.9ユーロ

牛乳が余っていたので、ホワイトソースを作る事に！

ホワイトソースの上に、ゆでたホウレン草と塩こしょうした白身魚をのせて、










こんなふうに包みました！


あとはオーブン（170℃）できつね色になるまで焼いて、







サラダを添えてこんな感じです。

おいしかったー！
ちゃんとパリパリでした。

日本でも春巻きの皮で代用できると思います。






こちらは、

洋梨とクリームチーズと生ハムを包みました。

これもおいしかったー


トマオさんは手づかみでパクパクいってました。
（ヨーロッパスタイル？）

Bento pour les enfants / うさぎさん弁当♡

番外編；

子供向けにこんなのも作ってみました^^。


ごはんの中にさらに、ソーセージとチーズが隠れています♡

食べるとき、お顔を崩すのがちょっと抵抗あったみたいでした（笑）

お野菜もっと食べたいなーと言いたげなうさぎさんでした。

Teriyaki-Bento / 鶏の照り焼き弁当

Bonne Annee!!

あけましておめでとうございます！

2014年お初のお弁当は、鶏の照り焼き弁当です♪

友達から乾燥ごぼうをもらったので、ごぼうと人参の炊き込みご飯にしました。

材料：

お米　３合（お水は適量）

乾燥ごぼう　適量

人参　小２本

マッシュルーム４個

こんぶ　1/2

醤油　小さじ２

椎茸のかわりにマッシュルーム、油揚げはあったらよかったんですがなくてもおいしかった ^^。

出来上がったお弁当はこちら！

メニュー：

ごぼうの炊き込みご飯、鶏の照り焼き、いんげんときのこのソテー、だし巻き卵、トマト

トマオさんは残らず食べてくれました :)

からっぽのお弁当箱が帰ってくると本当に嬉しいですーー♡