Tarte aux poireaux avec pâte filo / フィロ生地でネギとフェタチーズのパイ

Bonsoir!

最近バタバタしていてなかなか更新できていません(>_<)

我が家では昨年のクリスマスプレゼントに頂いたミキサーが大活躍しておりまして、毎朝果物でスムージーを作り、時々夜はポタージュとほぼ稼働率100%です✨

今夜はシンプルなネギとフェタチーズを使ったギリシャ風フィロパイを作りました^^

フィロ生地は日本では知らなかったのですが、フランスに来て出会いました。
パリパリとした食感が特徴で、１枚１枚が紙のようにとっても薄いです！

以前ネットで手打ちで作るフィロ生地に挑戦したんですが、上手にできず、諦めていたんですが、今回ギリシャ料理のお惣菜屋さんでフィロ生地（Pate filo）を購入できてとっても嬉しい^^♡

この薄い生地を１枚１枚重ねて（オリーブオイルを薄く塗りながら）、パイ生地のようにするんです！
その中にフィリングを詰めてオーブンで焼くとヘルシーでパリパリが病み付きになるおいしいパイができます♪

今回はシンプルに、ネギとイタパセとフェタチーズだけにしました^^

ネギをオリーブオイルで炒めて塩こしょうで少し味をつけてから、刻んだイタパセとほぐしたフェタチーズを中に混ぜ込みました。

フィロ生地が洋服の生地みたいでおもしろい〜✨
初めての感覚です！

フィリングを詰めたら上にも生地を重ねて（今回は下に４枚、上に３枚乗せました）
オーブンへ

フィロ生地本当においしい〜✨✨

感動でした^^

またいろんな具材で作りたいなー

でも市販のフィロ生地はちょっとお高めなので、自分で作れるようにしたいです！
精進あるのみ〜^^