Gratin Dauphinois pomme de terre et topinambour / ジャガ芋と菊芋のグラタン弁当

Bonsoir!

J'ai fait un bento compose du Gratin Dauphinois avec des pomme de terres , du topinambours et du panais :)
C'est bento stil français!

今日のお弁当はジャガ芋のグラタン（ドフィノア）のフランス式のお弁当にしました〜！
日本のグラタンとは違って生クリームと牛乳と塩、胡椒でオーブン焼きにするだけなんですがとっても美味しいんです✨

Menu；ジャガ芋のグラタン、鶏のガーリック焼き、ホウレン草とブロッコリーの焼きサラダ、白菜とアボカドの柚子胡椒マヨサラダ


ジャガ芋のグラタン（Gratin Dauphinois）；
通常のレシピはメークインを使って、生クリームと牛乳でヒタヒタにしたものを塩、胡椒、あればナツメグで味を整えてオーブンでがっつり１時間くらい焼くだけの簡単でかなり美味しいレシピです！牛乳だけでもおいしいですがその時はバターを加えるともっとコクが出るのでおいしいです♡

今回私は、ジャガ芋の他に菊芋、パネ（白い人参のような甘い芋のような野菜）を混ぜてグラタンにしました。

時間はかかるのですが、簡単でおいしいのでぜひやってみてください^^

鶏のガーリック焼き（sautes de dinde a l'ail）；
鶏肉に塩、胡椒をしてニンニクとエシャロットと一緒に焼きました✨

ホウレン草とブロッコリーの焼サラダ（Salade de epinards)；
ブロッコリーとグリーンピースとマッシュルームを塩、胡椒でこんがり焼いて（フライパンで焼き色がつくくらい炒めて）、冷ましてからホウレン草とイタリアンパセリも加えてサラダにしました^^
ドレッシングは、私たちの大好きなバルサミコ酢とオリーブオイルのみです♡

白菜とアボカドの柚子胡椒マヨサラダ（Salade de chou chinois et avocat）；

白菜を軽く塩揉みしておき、オニスラ、アボカド、ゆで玉子、コーンを柚子胡椒を効かせたマヨネーズで和えただけの簡単サラダです。
今度自家製の柚子胡椒作ってみたいな〜

今日のデザートは洋梨のタルト（Tarte aux poire）です！

洋梨と相性が良いブラックチョコレート味のアクセントに加えました♡

バレンタインはトマオさんに♡のチョコレートを購入して渡しました♡
私も食べたかったので♡

油断するとすぐに無くなってしまうのである程度味わったら、トマオさんが見つけられない所にすぐに隠します。これも妻の重要な役目です（笑）

さあ来週もがんばります！