Saumon bento / 焼鮭弁当

Bonjour

今日はトマオさんにお弁当✨
トマオさんが大好きなサーモン弁当にしました^^♡

Menu；白ご飯、サーモンとプチトマトのバターソテー、白菜とイカのあっさり煮、茄子とズッキーニの柚子胡椒味噌炒め

サーモンとプチトマトのバターソテー（Saumon saute）；サーモンは塩、胡椒をしてから片栗粉をまぶしてプチトマトと一緒に焼きました^^
プチトマトをつぶさないで焼いてソースとしてサーモンと合わせました✨

茄子とズッキーニの柚子胡椒味噌炒め（sautes de légume avec miso et yuzu）；オリーブオイルで野菜（茄子、ズッキーニ、ネギ）を炒めたら、柚子胡椒、味噌、みりん、本つゆを合わせたたれを絡めて炒めました。
柚子胡椒が効いておいしいです♡


そして、みんなでおやつに食べてもらえるように、おおきなクランブルキャラメルリンゴケーキを焼きました♡

材料；バター150 g、玉子3個、薄力粉150 g、リンゴのキャラメル煮、レーズン、スライスアーモンド、クランブル

クランブルのレシピは前の記事にのせてあります☆http://petitefleurgourmandejapon.blogspot.fr/2015/02/cours-de-baked-cheese-cakes.html

リンゴのキャラメル煮のレシピ
100gの砂糖と水大さじ１でカラメルを作ってから30 gのバターを溶かしてそこに小さく切ったリンゴを加えて湯通ししたレーズンも加えて煮る。

あとはケーキ生地に煮リンゴ&レーズンとアーモンドを混ぜ込んで、クランブルを乗っけて175℃で30分程焼くだけです^^

（今回使ったのは直径22 cmくらいの型）

では来週も前を向いていきます！