Gateauz japonais et bagels.. / よもぎ白玉&お芋のベーグル

Bonjour!


今日は祝日で快晴で最高に幸せ感じました^^✨

昨夜、謎にアドレナリンがかなり分泌されたのか、寝付きが悪く、かつ5時半に起床^^;
なので早朝ランニングを決行。奇麗な朝焼け&鳥のさえずりや野ウサギが見れてかなり満足しました♡

そしてずっとずっと食べたいなーと思っていた草餅！
よもぎの粉末を日本で買っていた事をすっかり忘れていて、戸棚から発見してかなりハッピー♡
少量ですが、あんこを炊いてよもぎ入り白玉にしましたー♪

久しぶりの草餅に１人感動〜✨
トマオさんはおいしい！って言ってくれたものの、ベーグルばっかり食べていました^^;

小豆が煮ても煮てもちょっぴり固めで、
豆選びが大切だなーと改めて思いました。^^

今度はレンズ豆を甘く煮てみたい✨


そしてこちらもずっと食べたかった、お芋のベーグルも作成しました〜

日本のサツマイモはフランスでは見かけないのですが、その代わりにパタットゥドゥース（Patate douce）という甘めのオレンジ色のお芋があります^^

（写真はネットから拝借）

こんなに奇麗なオレンジ色でおいしそうなのに、甘さはサツマイモより弱くて水分が多めです。
今回も水分が思ったより多くなってしまって柔らかめのベーグルになってしまいました^^;

今回作った分量；強力粉　300g、
 砂糖大さじ１、塩小さじ１、ぬるま湯100ml、粉末イースト5g、お芋200g

でもほんのり甘めが食事にもぴったりで美味しかったです^^♡

A bientôt!