Terini bento / 鶏照り煮弁当

Bonjour!

今週の木曜日にお弁当つくりました^^
鶏照り煮弁当✨

Menu ; ゆかりご飯、鶏肉と玉ねぎの照り煮、大根と人参のきんぴら

鶏照り煮（terini）；
鶏肉と玉ねぎとマッシュルームで照り煮です。マッシュルームから思ったより水分が出たのとみりんが思ったよりどばっと入ってしまったので水分が飛ぶまで煮ました(^^;) なので、亜麻の実も加えて少しとろみを付けて☆


大根と人参のきんぴら（sautes de grand radis et carotte) ;
人参の葉と生姜を効かせたきんぴらです。これ最近のはまりメニューです^^


トマオさん、前のお弁当箱を紛失したので、プラスチック弁当箱です。。。

Au revoir✨

Les marches / マルシェで買ったもの、、

Bonjour!


最近お弁当を作っていませんー。
今日は鮭おにぎりとグリーンピースおにぎりを用意しました！
最近私もバタバタしていて２人でご飯が食べれません（涙）

久しぶりの更新はこないだマルシェで買った野菜たちです。

Joel Thiebault (ジョエルティエボー）さんの所の大根と人参とコリアンダー

久しぶりにこんな立派な大根ゲットできました。

最近ずっと黒ラディ（ Radis noir） だったから嬉しい✨

大根の葉っぱ同様に、人参の葉っぱも大好きです ^^
刻んできんぴらやパスタに混ぜます✨

赤インゲンもちょっとだけ買ってみました ^^

そしてこのつぶれたような薄めの果物は、２年前フランスにきて初めて見て驚いたぺちゃっとつぶれたような桃さん

本当、ぺちゃっとしてて可愛い✨

味も普通に桃です^^





同じ日にイカを購入して、イカ飯にしたけど、トマオさんの反応が今ひとつでした。（ガックシ）

イカ臭さもなかなか抜けなくて、もう作らないかもー

Au revoir✨

Aubergine griller a la sauce tomate et viande bento / ナスとミートソースのオーブン焼き弁当

Bonsoir✨

今日のお弁当は昨晩仕込んでおいたので楽チンな、ミートソースとナスグリルをチーズをかけて焼いたオーブン焼きです！

Menu；ナスとミートソースのオーブン焼き、ルッコラ、トマト


ナスとミートソースのオーブン焼き（Aubergine griller a la sauce tomate et viande ）；

ミートソースは、ニンニクと玉ねぎを炒めた所にステーキアッシュ（牛肉100 g）とトマト、トマトピューレ、マッシュルーム、ホウレン草も加えた、ラピッドミートソースです^^;

下にご飯をしいてドリア風にしました✨

チーズもっと多い方がおいしかったかなー

トマオさんは夜遅くまで帰ってこないので、おにぎりも持たせました〜

Au revoir

Pâtes froide de tomates / トマトの冷製パスタ

Bonsoir

最近トマオさんと一緒にランチする機会が多くて嬉しいです♡
昨日も良い天気だったので、ランチはトマトの冷製パスタにしました✨

Menu；トマトの冷製パスタ、鴨ロース、カリフラワーとパプリカの人参の葉炒め

トマトの冷静パスタ（Pâtes froide de tomates）；
暑い日は冷たいパスタがやっぱりおいしいー✨

簡単な作り方は、
ニンニクとエシャロットを少し多めのオリーブオイルで炒め軽く香りを出した後、トマトも加えてつぶしながら炒めて塩、胡椒をしてボールに移して冷やしておく。冷えたらバジルも加えて和えておく。そのトマトソースをパスタと和えて、エキストラバージンオリーブオイルと塩で味を調節して完成✨

この形のパスタ、見た目とうらはらに茹で時間が結構長いんですよー。

ごちそうさまでした^^

Pique nique / ピクニックのお弁当

Bonsoir

先週の日曜日に近くの大きな公園でピクニックをしてきました✨
まさに今ピクニックシーズンです！

今回用意したのは、キヌアのサラダ、グリッシーニ、キャロットケーキ、チーズ、ナッツのバゲットです。

バゲットの端がかじられているのと、サラダがボールなのはご愛嬌 … (^^;)

キヌアサラダは最近のピクニックの定番となりつつあります^^

今回の具材は確か、
キヌア、生ハム、キュウリ、人参、プチトマト、ミントの葉
です。キヌアは茹でる時に塩を入れているので、野菜と合わせる時はそんなに塩をしていません。味付けはエキストラバージンオリーブオイル、バルサミコ酢、塩、胡椒のみです✨

ながーいグリッシーニは、以前作ったレシピと同じで、今回は亜麻の実入りの小麦粉（Farine de ble au lin）を使いました✨
焼く時にオリーブオイルを表面に塗り、塩とゴマをふっています。

キャロットケーキはケーキブログの方で書きますね。


Velib (ヴェリブというパリの公共自転車) で向かうトマオさんをパチり☆

みんなもそれぞれ美味しい物をたくさん持ってきてくれたのでお腹いっぱいでしたー！
よーく食べたー♡


食べた後は柔道をする男性諸君、

楽しいピクニックでした！

Au revoir✨

Nolis bento / のり弁当

Bonjour!!

2日まえくらいから真夏のような快晴なパリです！
今日は割と日差しがやわらかくてすごしやすい^^♫

あちらこちらにアイスクリームの売店が出ててテンション上がっちゃいます。

昨日はお弁当でした！
のりべん✨

Menu；チキンのオレンジソース煮込み、大根と人参の葉のきんぴら、インゲンのゴマ和え


チキンのオレンジソース煮込み（poulet a la sauce orange）；
チキンを焼いて、そこに皮を剥いたオレンジ、バター、ハチミツ、塩、胡椒で味付けした甘辛おかずです ^^
今回は、人参と小ネギを一緒に煮込みました。


大根と人参の葉のきんぴら（sautes de radis noir et feuille de carotte）;
こっちは人参が葉付きでも売られていて、だいたいお店の人が切って捨てちゃう？と聞いてくれるのですが、私は葉付きで購入します✨
大根の葉みたいに、炒めたらおいしいです♡

ちなみに今日の私のランチは、人参の葉とカリフラワーのクリームパスタです。
人参の葉さん大活躍✨


今日はお弁当作る時間がなくて、トマオさんおにぎり持って行きました〜




Au revoir✨

Omelette japonais bento / 玉子焼き弁当

Bonsoir!!

トマオさんの学校が終了したので、お弁当が週１回程のペースになってます。。^^;
今日は玉子焼き弁当！

Menu；ムール貝の炊き込みご飯、玉子焼き、大根と人参のきんぴら、ピーマンとフヌイユのマスタード炒め、トマト


ムール貝の炊き込みご飯（riz au moule bleue）；
昨晩のムール貝料理で使い切れなかったムール貝をいったん白ワインで酒蒸ししてそのだし汁でご飯を炊き込みました。ムールって結構塩っぱいんですねー！炊きあがったご飯にネギを混ぜ込みました。鰹出汁とみりんや醤油も加えて味を付けてもよかったなー。

玉子焼き（omelette japonais）；我が家の玉子焼きはお出汁とハチミツと塩で味付けしています^^。今日は玉子焼きメインのお弁当にしてみました〜。


最近のパリの天気はめまぐるしく、
昨日の夜は稲光がピカピカ光る夜空を見ながらの晩ご飯でした。そのあとわずかな時間にあられが！！遠目でも真珠粒のような大きさでした〜

Au revoir✨

Sardin au gingembre / イワシの生姜煮弁当

Bonjour!!

今日は久しぶりのお弁当です✨

お弁当作りって、食べる人の顔や食べた感想を頭でイメージして作るから結構わくわく度が高い仕事だなーっと改めて思いました ^^

今日は小豆煮も加えた渋めの和風弁当です。

Menu；玄米ご飯、イワシの生姜煮、ネギ玉子とじ、小玉ねぎと人参と亜麻の実のきんぴら、小豆のあっさり煮


小豆茶が免疫力増量や血液さらさら効果が良いと聞いたので、少量の小豆を小豆茶にしたあと出汁とお醤油とみりんであっさりめの味で煮ました。
甘くない小豆はちょっと新鮮✨^^


いろんな食べ物に恵まれている事に改めて感謝だなぁ。。

うちの家では、ご飯の前にいただきます、感謝します。と言っていたのですが、

トマオさんもすっかりこの口癖がついてしまい、

私がいただきまーす！と言うと、トマオさんがカンシャシマース♫と口をついて出るようになりました。そのよどみなさ加減に思わず笑ってしまいます。


Au revoir

Asperges sauvages / ワイルドアスパラガス

Bonsoir

トマオさんが無事に柔道の先生になれたので、お弁当作りが止まってしまいました。
ちょっと寂しいなぁ、、😓

またお弁当作ったらアップして行こうと思います。
今回は番外編で、ワイルドアスパラガス（Asperges sauvages）！

可愛い見た目〜♡
今シーズンのようです。この束で 3.8 ユーロとお高めですが試してみました。

今回は一部をソテーにしてチキンのカチャトーラと共に頂きました^^

このアスパラ、柔らかくてシャキシャキしてて美味しかったです。
お味噌汁に合いそうだな〜

そしてこちらも今シーズンのリュバーブ（Rhubarb）！
甘酸っぱい野菜！✨
ジャムにしてタルトやパイによく使われます♡

私もジャムにしましたーー✨

おいしいー♡
リュバーブは食物繊維が多く、整腸作用もあるらしいです。
生で食べると酸っぱさに驚きます。生食は灰汁抜き必須みたいです。


フランス生活は季節ごとにどんどん変わるマルシェが楽しくて仕方がありません✨

では、Au revoir✨