Pâtes froide de tomates / トマトの冷製パスタ

Bonsoir

最近トマオさんと一緒にランチする機会が多くて嬉しいです♡
昨日も良い天気だったので、ランチはトマトの冷製パスタにしました✨

Menu；トマトの冷製パスタ、鴨ロース、カリフラワーとパプリカの人参の葉炒め

トマトの冷静パスタ（Pâtes froide de tomates）；
暑い日は冷たいパスタがやっぱりおいしいー✨

簡単な作り方は、
ニンニクとエシャロットを少し多めのオリーブオイルで炒め軽く香りを出した後、トマトも加えてつぶしながら炒めて塩、胡椒をしてボールに移して冷やしておく。冷えたらバジルも加えて和えておく。そのトマトソースをパスタと和えて、エキストラバージンオリーブオイルと塩で味を調節して完成✨

この形のパスタ、見た目とうらはらに茹で時間が結構長いんですよー。

ごちそうさまでした^^