maquereau sushi / サバ寿司

bonsoir!!

今日はサバ寿司に挑戦しました :)
まだまだ腕は未熟ですが、もっと上手になったら、お弁当にしよう♡✨
でも味はすごく美味しかったです♡♡
トマオさんもトマオさんの友達（フランス人）もすごく気に入ってくれて嬉しい♡

今朝マルシェで美味しそうな鯖さんを見つけたんです。だいたいこっちで売られてる鯖は細身で小さめなんですが、今日は丸々とした鯖さんだったので早速購入して鯖寿司にしました✨

３枚おろしにして、塩で締めて、昆布と一緒にお酢に漬けました✨私はお酢に砂糖を少し入れたんですが、入れなくてもいいみたいですね。次はお酢だけでやってみよー！
巻きすがあれば良かったんですが、無くてラップだけで巻きました。

しめさばや鯖寿司は大好物♡しかもトマオさんも気に入ってくれたので、もっと上手に作れるように頑張ろう✨


Au revoir