Pique-nique / 我が家ののり巻き&塩キャラメルマドレーヌ

Bonjour!

パリでは夏の間、野外シネマが無料で見られるイベントがあります。
公園の一部で開催されているのですが、日が沈むと映画が始まるので、始まるまでわいわいピクニックをしながら待ちます。

その日はたまたま日本映画の上映の日で、タイトルは＊おおかみ男の雨と雪＊でした^^

私が持って行ったのは、のり巻きとマドレーヌ✨

こっちでは刺身は高いし手に入りにくいので、我が家ののり巻きはたいてい刺身なしで作ります^^;

今回の具材は；
アボカド、だし巻き卵、照り焼きソーセージ、サラダの４種類を巻き込みました。

アボカドはわさび醤油にくぐらせて、ソーセージは照り焼きにしているので、醤油なしでも食べられるピクニックスタイルです✨

でもおしんこやネギトロの細巻きが恋しい♡


お家で簡単に（？）できる
塩キャラメルマドレーヌのレシピ；

玉子　２個
砂糖　80 g　
ベーキングパウダー　3 g
バター　100 g
小麦粉　100 g
キャラメル　70 g
塩　

（キャラメルは砂糖を煮詰めてカラメルにし、そこに生クリームとバターを加えて作っておきます生クリームの量はキャラメルの固さに比例します。お好みで調整してください。
生クリームの変わりに牛乳でもできます。）
＊キャラメルを作る際はかなり高温になってるので注意が必要です。

キャラメルの変わりに、抹茶 やアールグレイを入れても、何も入れないプレーンでもおいしいです^^
プレーンの場合はこのレシピにハチミツ 20 g、レモンの皮を 加えます。

簡単な作り方を紹介すると；

玉子を割ほぐしてそこに砂糖を入れよく混ぜる
そこにふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ（混ぜすぎないのコツ）
熱めの溶かしバター、キャラメルを流し入れてさらに混ぜる
180 度のオーブンで 20分程焼き上げる
最後に塩をふる


バターたっぷりなので、焼き上がって１日おくとさらにしっとりします。
焼く前の生地もできたら１〜２時間寝かせた方がきめ細やかな生地にしあがります。



ピクニックはみんなそれぞれ各々が用意したご飯を持って来るので、とーっても楽しいです♫♡

Au revoir✨